Bahan:250 ml air hangat
1 bungkus ragi
2 sdt gula
375 gr terigu
1.5 sdt garam
40 ml olive oil
Topping:
100 gr saus tomat
200 gr daging cincang
4 bh sosis
4 lbr daging asap
1 sdm oregano
keju mozarela
Cara Membuat:
- Campur jadi satu ragi, gula dan air hangat, diamkan selama 15 menit sampai berbuih dan naik.
- Campur terigu dengan garam dan masukkan larutan ragi, tambahkan olive oil dan uleni adonan sampai kalis (+15 menit).
- Siapkan talenan lebar dan taburi dengan terigu dan uleni adonan selama +15 menit sampai kenyal dan elastis.
- Masukkan adonan pizza ke dalam mangkok yang sudah diolesi sedikit minyak lalu tutup dengan plastik dan letakkan di tempat hangat hingga mengembang 2x lipat (+1 jam). Setelah mengembang, ambil adonan lalu pukul bagian tengahnya dan uleni adonan kembali di atas talenan selama 5 menit hingga elastis.
- Siapkan oven dengan suhu 200 C.
- Siapkan loyang berdiameter 30 cm dan olesi sedikit minyak setelah itu letakkan adonan di loyang dan bentuk menjadi bundar, tinggikan bagian tepinya.
- Olesi bagian atas adonan dengan saus tomat hingga rata dan taburi parutan keju dan oregano, lalu tambahkan daging cincang, sosis dan daging asap. Taburi keju kembali lalu panggang adonan selama 20 menit.
Untuk 8 porsi
