ROTI GORENG ISI

Bahan:
10 lbr roti tawar
1/4 kg udang (cincang)
2 sdm daging sapi giling
2 telur ayam
1 bawang putih (haluskan)
1 btg daun bawang (iris)
Garam secukupnya
Lada secukupnya

Cara Membuat:
- Campur udang, daging giling, telur, bawang putih dan daun bawang aduk rata, lalu olesi sepasang roti dengan adonan sampai rata lalu tangkupkan dan tekan. Lakukan sama dengan roti yang lainnya.
- Panaskan minyak lalu goreng sampai matang. Angkat, tiriskan lalu potong menjadi bentuk segitiga.

Roti Sosis

Bahan:
600 gr tepung terigu protein tinggi
 400 gr tepung terigu serbaguna
3 butir telur
140 gr margarin
370 ml air
40 gr susu bubuk
35 gr ragi instan
15 gr garam
Sosis (sesuai kebutuhan)

Cara Membuat: 

• Campur tepung, gula, susu, ragi, dan garam, aduk semua bahan sampai tercampur rata. Tambahkan telur, air dan margarin, aduk hingga adonan rata dan kalis. Biarkan adonan selama 30 menit sampai mengembang. Kempiskan adonan, bentuk memanjang.
• Potong-potong adonan dan timbang masing-masing 50 gr. Bulatkan dan diamkan lagi selama 10 menit. Buang gas dengan cara mengempiskan adonan, lalu isi dan bentuklah sesuai selera anda.
• Letakkan satu persatu adonan ke dalam loyang bunda yang telah diolesi margarin hingga loyang penuh. Biarkan sampai mengembang selama 60 menit. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur.
• Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan, panggang pada suhu 180°C selama 20 menit hingga matang atau sampai kuning kecokelatan, angkat.

Roti Gulung Sosis

Bahan:
Roti Tawar, dibuang pinggirnya
Sosis, dipotong jadi 2
Telur 1 buah (biasanya cukup untuk sekitar 7 lembar roti jenis yg untuk toast)
Susu secukupnya kira2 setengah gelas utk 1 telur
Tepung Panir secukupnya
Minyak goreng

Cara Membuat :

• Kocok telur dan susu. Celupkan roti tawar kedalam campuran telur susu. Tekan roti hingga tidak terlalu basah. Gulung sosis dengan roti.
• Lengketkan pinggirnya dengan ditekanGulingkan ke dalam tepung panir. Goreng hingga kecoklatan dalam minyak banyak dan panas sedang.

Roti Panggang Sosis

Bahan:

10 bh sosis sapi

10 lbr roti gandum

10 lbr keju

50 gr bawang bombai

4 btr telur

4 sdm susu

1/2 sdt lada

1/2 sdt garam

2 sdm mayones

4 sdm margarin leleh

Cara membuat:

• Kerat sosis melingkar seperti spiral, olesi sosis dengan margarin leleh. Panaskan sisa margarin tumis bawang bombai hingga harum, masukkan telur, kocok. Tuang susu, lada, dan garam, aduk hingga menjadi orak-arik, sisihkan.
• Hilangkan pinggiran roti, olesi tiap lembar roti dengan mayonaise, taruh selembar keju dan orak-arik telur. Lalu taruh satu buah sosis secara diagonal. Pertemukan sudut roti, tancapkan tusuk gigi di atasnya, agar tidak lepas.
• Susun roti di atas loyang, olesi permukaan roti dengan margarin leleh, panggang hingga kekuningan, angkat. Sajikan selagi hangat.

Roti Gulung Goreng

Bahan Dadar:

3 btr telur, kocok lepas

1 kaldu blok maggie rasa ayam

Bahan:

6 lbr Rrti tawar

50 ml susu cair

Daun selada (optional)

150 gr kornet sapi

3 lbr keju

Bahan Pencelup:

2 btr telur

100 gr tepung roti

Cara membuat :

• Buat telur dadar sebanyak 3 lembar, potong kotak lebar. Basahi roti tawar dengan susu cair lalu giling tipis. Lapisi dengan selada dan telur dadar, keju lembaran, kornet, lalu gulung. dan padatkan. Celup ke dalam telur lalu gulingkan di tepung roti. Goreng sampai kering dan matang, potong-potong sesuai selera.
  

Roti Unyil

Bahan:

350 gr tepung terigu protein tinggi

150 gr tepung terigu protein sedang

125 gr gula pasir

3 kuning telur

1 bks ragi instan

1/2 sdt garam

275 ml air

100 gr margarin

Bahan Isi:

keju, cokelat, pisang, abon, sosis, daging asap

Cara Membuat:

• Campur tepung terigu yang telah diayak, gula, air, kuning telur, dan garam sampai gula larut. Tambahkan ragi instan ke dalam tepung. Aduk rata lalu tuangkan campuran air sambil diuleni hingga kalis. Masukkan margarin dan uleni lagi sampai lembut dan elastis. Diamkan adonan 30 menit.
•  Kempiskan adonan dengan cara meninjunya lalu timbang masing-masing 10 gram. Adonan siap diisi dan dibentuk dan dimasukkan dengan bahan isi sesuai selera, lalu panggang sampai kuning kecokelatan, angkat dan sajikan hangat.
  

Roti Manis (Cokelat, Keju or Pisang)

Bahan:

500 gr terigu protein tinggi

125 gr gula pasir

1/2 sdt garam

1 sdt (2gr)  bread improver

2 butir kuning telur

125 ml susu cair

125 air

15 gr ragi instant

80 gr mentega

2 kuning telur, kocok lepas untuk olesan

Bahan Isian:

cokelat, keju, pisang (sesuai dengan selera) 

Cara Membuat:

• Aduk semua bahan (kecuali air dan susu) menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai rata, masukkan mentega, telur lalu masukkan air dan susu sedikit demi sedikit disesuaikan dengan tekstur adonan (jangan masukkan semua kalau adonan sudah lembek) lalu mixer sampai kalis.
• Diamkan adonan 10 menit pukul tengah adonan dan buang gasnya, bagi adonan sesuai selera diamkan kembali 15 menit.
•  Kempiskan adonan kembali dan buang gasnya lalu bisa dipanggang tanpa isi atau tambahkan dengan bahan isian dan bentuk sesuai keinginan, letakkan pada loyang yang sudah diolesi margarin tipis diamkan kembali selama 45 menit lalu oleskan kuning telur, panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat c selama 10 menit atau sampai kuning kecokelatan.

Coffee Bun

Bahan:
½ Resep adonan dasar roti (Hasil : 1000 gr adonan roti)
100 gr Kismis
10 gr NESCAFÉ® Classic, larutkan dengan 2 sdm Air hangat

Topping :
100 gr Mentega
100 gr Gula halus
100 gr Telur
125 gr Tepung terigu
25 gr Susu bubuk DANCOW® Full Cream
6 gr NESCAFÉ® Classic, larutkan dengan 1 sdm air hangat

Cara membuat :

• Campur adonan roti dasar dengan larutan NESCAFÉ® dan kismis hingga adonan tercampur rata. Angkat, diamkan 20 menit. Timbang adonan masing-masing 40 gram, bulatkan, dan susun dalam loyang telah dioles margarine. Diamkan selama 40 menit.

• Topping : kocok mentega dan gula halus hingga lembut, tambahkan telur , kocok hingga halus. Masukkan tepung terigu, DANCOW® dan larutan kopi NESCAFÉ®, aduk rata. Masukkan dalam kantong palstik segitiga (piping bag). Gunting ujungnya. Semprotkan topping di atas adonan roti membentuk lingkaran yang rapat hingga menutupi ¾ permukaan roti. Panggang dalam oven 180ºC selama 15 menit. Angkat, dan dinginkan.

Kanape

Bahan:

2 lembar roti tawar putih

10 buah crackers bentuk segi empat

Olesan:

50 gr mentega

50 gr mayones

1 sdt mustard

¼ sdt lada

¼ sdt gula

¼ sdt garam

Pelengkap:

4 butir telur puyuh, potong jadi 3 bagian

3 lembar keju lembaran, potong bentuk bintang

2 bh acar timun, iris tipis

10 bh udang rebus kecil

Tomat

Cara memuat:

• Potong roti tawar dengan bentuk kecil sesuai selera. Siapkan crackers.

• Olesan: campur semua bahan olesan hingga rata. Olesi masing-masing permukaan roti tawar/ crackers dengan bahan olesan. Hias atasnya dengan bahan pelengkap.

Untuk 6 orang

Donut

Bahan:
400 gr tepung cakra
100 gr tepung segitiga biru
6 gr ragi instant
200 ml air
40 gram margarine/butter
65 ml susu cair
50 gr kuning telur
2 gr baking powder

Cara Membuat:

• campur semua bahan kering, masukkan kuning telur, susu cair dan sebagian air, aduk perlahan, masukkan margarin, uleni hingga kalis, istirahatkan adonan selama 10 menit

• roll adonan, cetak dengan cetakan donut, istirahatkan adonan selama 30-40 menit, goreng dengan minyak yang banyak sampai kuning keemasan
  

Croissant Isi Ayam Madu

Bahan:

2 buah Croissant, belah dua

300 gr Ayam fillet

2 blok kecil (@ 4gr) MAGGI® Kaldu Blok Rasa Ayam, remas halus

2 butir Putih telur

100 gr NESTLÉ® HONEY GOLD® Cornflakes

300 ml Minyak goreng

Pelengkap :

2 lembar Lettuce

4 iris Tomat

4 iris Timun

2 sdm Mayonnaise

2 sdm Sambal botol

Cara Membuat:

• Siapkan croissant, olesi dengan margarine, panaskan sebentar, sisihkan.Campur ayam fillet dengan remasan MAGGI® Kaldu Ayam, aduk rata. Celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan diatas HONEY GOLD® hingga rata.

• Panaskan minyak goreng, lalu goreng fillet ayam hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan Siapkan croissant, isi dengan bahan pelengkap dan beri 2 irisan ayam balut HONEY GOLD®

Sandwich Gulung

Bahan: 6 lembar roti tawar putih 6 lembar brown bread
Olesan: 260 gr daging ikan tuna, tiriskan 8 sdm mayones 100 gr bawang bombai cincang halus 100 gr acar timun, potong dadu kecil 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 1 sdt lada 3 sdm saus cabai (sesuai selera) 16 lembar daun selada kriting
Cara membuat:

• Buang bagian pinggiran roti agar tidak pecah waktu digulung. Ambil selembar roti, giling hingga tipis.

• Olesan: Campur ikan tuna dengan mayones, garam, lada, saus cabai, air jeruk nipis, acar timun, bawang bombai, aduk rata.

• Ambil selembar roti tawar, letakkan di atas kertas roti, oles dengan mentega, letakkan selembar daun selada, beri bahan olesan, ratakan. Gulung sampai padat. Kerjakkan hingga semua bahan habis. Bungkus dengan kertas roti. Putar kedua ujung pembungkus sampai benar-benar terkunci. Simpan sebentar di lemari es. Buka bungkusnya, potong-potong setebal 1 cm. Sajikan

Untuk 12 orang

Chicken Fillet Sandwich

Bahan:

6 bh roti ciabata

Isi :

300 gr fillet ayam

¼ sdt garam

½ sdt lada

1 sdm kecap manis

1 sdm MAGGI® Saus Tiram

2 blok kecil MAGGI® Kaldu Ayam

100 gr margarine

2 siung bawang putih, haluskan

Pelengkap:

3 lembar daun selada

100 gr mayonnaise

50 gr saus sambal

1 buah tomat, iris tipis

1 buah timun , iris tipis

Cara membuat:

• Isi: lumuri fillet ayam dengan lada, garam, kecap manis, MAGGI® Kaldu Ayam dan MAGGI® Saus Tiram, biarkan selama 30 menit.

• Panaskan margarine, tumis bawang putih lalu masak ayam hingga matang dan kecoklatan. Siapkan roti lalu isi dengan ayam dan bahan pelengkap