2 kg singkong (bersihkan, potong kotak + 2 cm)
Air
1 sdt garam
15 sdm gula pasir (sesuai selera)
3 lbr daun pandan (ikat/potong 5 cm)
5 lbr daun jeruk
Bahan Saus/Vla:
1/2 ltr santan kental
2 sdm tepung sagu (larutkan dengan 1/2 gelas santan encer)
garam
daun pandan
Cara Membuat :
- Masukkan singkong, garam, daun jeruk dan daun pandan dalam panci presto. Rebus sampai + 15 menit. Setelah matang, keluarkan asap dari presto dan buka tutup presto, tambahkan gula pasir dan masak kembali sambil diaduk sampai mendidih.
- Saus/Vla : rebus santan kental, garam dan daun pandan sampai mendidih (sambil diaduk supaya santan tidak pecah). Setelah mendidih masukkan larutan tepung sagu danaduk kembali sampai mendidih.
- Tata singkong dalam piring kecil lalu dengan siram saus/vla santan kental.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar