Macaroni Schotel

Bahan:
250 gr macaroni, rebus, tiriskan
200 gr daging cincang (ayam, sapi)
500 ml susu
5 butir telur
100 gr keju parut
1 sdt gula
1 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala

Cara Membuat:

• Campur semua bahan menjadi satu, kecuali keju. Taruh adonan di dalam loyang, taburkan keju. Panggang selama 30 menit atau sampai permukaan coklat.

Macaroni Ayam Casserole

Bahan:

500g dada ayam

300g macaroni rebus

850ml tomat yang sudah dikupas kulitnya

2 bawang bombay

2 bawang putih

4 sdm minyak olive

2 sdm tomato puree

1sdt Origano kering

8 tomat kecil(cherry tomat)

6 tangkai daun Kemangi(sesuai selera)

Lada

Garam secukupnya

Margarine untuk menumis

Cara Membuat:

• Saus tomat: potong kotak bawang bombay dan bawang putih, kupas tomat dan dicincang. Panaskan 2 sdm margarine kemudian tumis bawang sampai wangi, masukkan tomat kupas cincang dan tomat pureenya. Beri merica dan garam, didihkan,tutup dan masak kira² selama 15-20 menit.
• Tumis ayam dengan 2 sdm margarine selama + 10 menit dan beri merica dan garam, angkat, potong2 tipis dan dinginkan.
• Belah tomat menjadi dua, mozzarella potong slice, kemangi cincang2 sisakan sedikit untuk hiasan, dan campur dengan origano, beri lada dan garam dan setengah saus tomatnya dicampur ke macaroni.
• Olesi casserollenya dengan margarine, masukkan macaroni, ayam dan sisa saus tomato dan mozzarella diatasnya. Panggang di oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 30menit. Setelah matang, angkat dan hiasi daun kemanggi.

Sate Kerang Bacon

Bahan:
40 buah tiram atau kerang darah
8 lembar daginga asap/beef bacon, potong selebar 2 cm
2 sdt bawang putih parut
3 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Tusuk sate

Cara Membuat:

• Cuci bersih kerang atau tiram. Tiriskan. Aduk tiram dengan bawnag putih, jahe, jeruk nipis, merica dan garam hingga rata. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
• Tusuki tiap 4 kerang dan 4 iris daging asap berselang-seling dengan tusuk satai. Bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga matang dan harum. Sajikan dengan saus favorit sesuai selera.
  

Sate Pentul

Bahan:

500 gr daging sapi

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

¼ st pala halus

¼ st ketumbar, sangrai

¼ st jinten, sangrai

garam

merica

tusukan sate

Bahan Sambal Kecap:

5 sm kecap manis

3 butir bawang merah

6 butir cabai rawit merah

2 buah jeruk limau

Cara Membuat:

• Cincang daging sapi sampai halus.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan jintan kemudian campurkan dgn pala halus.
• Aduk daging cincang dgn bumbu yg sudah dihaluskan beri garam dan merica secukupnya. Lalu buatlah bentuk bulat-2 sebesar kelereng, kemudian tusuk dgn tusukan sate dan jadikan beberapa buah tusuk sate.
• Bakar sate pentul di atas bara arang / api sampai sate matang . Sajikan bersama sambal kecap.
• Sambal kecap : Campurkan irisan bawang merah, cabai rawit, kecap manis dan air jeruk limau.