Ayam Kung Pao

Bahan:
1 sendok teh minyak untuk menumis
2 potong dada ayam tanpa tulang
6 cabai kering, dibelah dua memanjang
3 iris jahe
1/2 bawang bombay, potong agak besar
4 siung bawang putih, dimemarkan lalu dicincang
30 gram kacang tanah, sangrai

Perendam:
1/2 sendok teh cuka
1/2 sendok teh jahe parut
1/4 sendok teh maizena
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh kecap asin encer

Saus:
1 sendok makan kecap asin encer
1 sendok teh cuka
1 sendok teh maizena
1/2 sendok teh minyak wijen
50 ml air

Cara Membuat:

• Rendam ayam dalam saus perendam selama 30 menit, lalu tiriskan.

• Tumis jahe sampai harum lalu tambahkan cabai, bawang putih dan bawang bombay. Setelah harum, masukkan ayam. Aduk rata.

• Campur semua bahan saus. Siramkan dalam ayam. Aduk sebentar lalu angkat. Taburi kacang bila akan disajikan.