5 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit
1 buah tomat merah
4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 sdm gula merah
garam secukupnya
2 sdt terasi, bakar
Bahan lain :
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun salam
1 sdm asam jawa, larutkan dengan air hangat secukupnya, saring
50 ml air
3 sdm minyak sayur untuk menumis (aku pake minyak bekas goreng ayam)
Cara Membuat :
- Panaskan wajan dengan minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bahan yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas. Aduk hingga rata dan harum.
- Masukkan air asam dan air, bumbui dengan garam dan gula merah, masak dengan api kecil hingga air menyusut dan seluruh bahan matang. Angkat, sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar